Chi siamo

L’Antares è stato fondato nel 2002 da Giuseppe Dibenedetto, con esperienza decennale nel settore, ed oggi è gestito insieme alle figlie Giorgia e Carmen, responsabili di sala e sommelier e alla moglie Luciana. Insieme a loro, sono dieci i componenti dello staff Antares, una squadra di professionisti affiatata che svolge giornalmente il proprio lavoro in maniera ottimale cercando di soddisfare al meglio le esigenze dei clienti.
Il locale è stato ricavato dalla ristrutturazione delle scuderie e dei magazzini di un palazzo nobiliare settecentesco sito nella centralissima piazza Pola, adiacente alla Chiesa, in stile barocco, di San Giuseppe.
Quattro differenti ambienti diversamente caratterizzati: due sale soppalcate, una ricavata dal cortile interno del palazzo, l’ultima ricavata nelle scuderie il cui ingresso è caratterizzato da un portale risalente agli inizi del Seicento e dove è possibile ancora ammirare lo stemma della famiglia proprietaria del Palazzo.
Ciascuna sala è a se stante dall’altra, dunque ideale anche per cene in compagnia o eventi riservati. Il locale è stato sottoposto a 2 ristrutturazioni. La prima nel 2008 curata dell’architetto Giampaolo Giardina e la seconda, nel 2015, curata dall’architetto Fabio Capuano. L’idea di insieme è stata di realizzare degli ambienti eleganti, raffinati, sobriamente arredati in stile contemporaneo, in cui l’architettura barocca del palazzo nobiliare contrasta perfettamente con le linee moderne, dell’arredamento e delle luci e con l’utilizzo dell’acciaio e del vetro. Dominano i colori del beige, del marrone, del bianco e del grigio. Ogni componente è stato scelto proprio per conferire all’insieme una ricercatezza di stile con l’obiettivo di trasmettere ai clienti i requisiti dell’accoglienza e della comodità.
Ciascuna sala è climatizzata ed è dotata di un impianto di filodiffusione con tecnologia all'avanguardia, mentre 3 delle 4 sale sono dotate di un impianto TV 42 pollici con collegamento Sky. La struttura, può contenere fino a 120 posti a sedere durante i mesi invernali, a cui si possono aggiungere altri 100 posti durante i mesi estivi con l’utilizzo del dehor esterno sito direttamente nella centralissima Piazza Pola sulla quale il ristorante prospetta .