Passione Vera

Cordialità e professionalità del team

Nel cuore della vecchia Ragusa, in uno degli angoli più belli e caratteristici di Ragusa Ibla, in siciliano Iusu, ovvero ``che giace sotto``, trova la sua locazione Antares Ristorante Pizzeria. Chiese e numerosi palazzi in stile barocco sono l’elemento principale che fa da cornice al ristorante Antares e catturano l’attenzione di chiunque passi. L'aria che si respira è intrisa di storia, ci troviamo nel fulcro da cui la città di Ragusa si è sviluppata.

Antares

Chi siamo

L’Antares è stato fondato nel 2002 da Giuseppe Dibenedetto, con esperienza decennale nel settore, ed oggi è gestito insieme alle figlie Giorgia e Carmen, responsabili di sala e sommelier e alla moglie Luciana. Insieme a loro, sono dieci i componenti dello staff Antares, una squadra di professionisti affiatata che svolge giornalmente il proprio lavoro in maniera ottimale cercando di soddisfare al meglio le esigenze dei clienti.
Il locale è stato ricavato dalla ristrutturazione delle scuderie e dei magazzini di un palazzo nobiliare settecentesco sito nella centralissima piazza Pola, adiacente alla Chiesa, in stile barocco, di San Giuseppe.
Quattro differenti ambienti diversamente caratterizzati: due sale soppalcate, una ricavata dal cortile interno del palazzo, l’ultima ricavata nelle scuderie il cui ingresso è caratterizzato da un portale risalente agli inizi del Seicento e dove è possibile ancora ammirare lo stemma della famiglia proprietaria del Palazzo.
Ciascuna sala è a se stante dall’altra, dunque ideale anche per cene in compagnia o eventi riservati. Il locale è stato sottoposto a 2 ristrutturazioni. La prima nel 2008 curata dell’architetto Giampaolo Giardina e la seconda, nel 2015, curata dall’architetto Fabio Capuano. L’idea di insieme è stata di realizzare degli ambienti eleganti, raffinati, sobriamente arredati in stile contemporaneo, in cui l’architettura barocca del palazzo nobiliare contrasta perfettamente con le linee moderne, dell’arredamento e delle luci e con l’utilizzo dell’acciaio e del vetro. Dominano i colori del beige, del marrone, del bianco e del grigio. Ogni componente è stato scelto proprio per conferire all’insieme una ricercatezza di stile con l’obiettivo di trasmettere ai clienti i requisiti dell’accoglienza e della comodità.
Ciascuna sala è climatizzata ed è dotata di un impianto di filodiffusione con tecnologia all'avanguardia, mentre 3 delle 4 sale sono dotate di un impianto TV 42 pollici con collegamento Sky. La struttura, può contenere fino a 120 posti a sedere durante i mesi invernali, a cui si possono aggiungere altri 100 posti durante i mesi estivi con l’utilizzo del dehor esterno sito direttamente nella centralissima Piazza Pola sulla quale il ristorante prospetta .

Antares

RISTORANTE

Antares Ristorante Pizzeria propone una ristorazione semplice e genuina che punta essenzialmente sulla tradizione siciliana. Una cucina essenziale nella scelta, ma ricca nel gusto con attenzione anche a piatti “storici” della tradizione siciliana. Una cucina sia a base di carne che di pesce per soddisfare tutti i palati. I prodotti utilizzati per i piatti di ristorante sono prodotti di prima scelta. Su richiesta, la cucina può predisporre menù esclusivamente vegetariani e senza glutine.

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Antares

PIZZERIA

Ricche e colorate, innovative, grazie alla creatività dei pizzaioli, ricercate, a volte azzardate, cotte nel forno elettrico.
Ecco le caratteristiche essenziali che da 20 anni contraddistinguono le pizze di Antares.
Oltre 70 gusti con la possibilità di richiedere impasti più particolari con farine “speciali” tra cui Kamut, 5 Cereali e Integrale. Nel menu le pizze sono suddivise in: Pizze Rosse, Pizze Bianche, Pizze con pomodori a pezzi o ciliegino, Pizze con creme, Pizze con frutta e Pizze Dolci. Su richiesta, si possono preparare pizze con base gluten free.
I prodotti utilizzati per le pizze sono prodotti di prima scelta, e per lo più locali come la mozzarella, il pomodoro, gli ortaggi, i formaggi.

Scarica il menu delle pizze
Antares

PIZZERIA

Ricche e colorate, innovative, grazie alla creatività dei pizzaioli, ricercate, a volte azzardate, cotte nel forno elettrico.
Ecco le caratteristiche essenziali che da 20 anni contraddistinguono le pizze di Antares.
Oltre 70 gusti con la possibilità di richiedere impasti più particolari con farine “speciali” tra cui Kamut, 5 Cereali e Integrale. Nel menu le pizze sono suddivise in: Pizze Rosse, Pizze Bianche, Pizze con pomodori a pezzi o ciliegino, Pizze con creme, Pizze con frutta e Pizze Dolci. Su richiesta, si possono preparare pizze con base gluten free.
I prodotti utilizzati per le pizze sono prodotti di prima scelta, e per lo più locali come la mozzarella, il pomodoro, gli ortaggi, i formaggi.

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