Bisogna essere intelligenti per venire a Ibla, una certa qualità d'animo, il gusto per i tufi silenziosi e ardenti, i vicoli ciechi, le giravolte inutili, le persiane sigillate su uno sguardo nero che spia.
Gesualdo Bufalino
RISTORANTE
Antares propone una ristorazione semplice e genuina ma allo stesso tempo raffinata e che punta essenzialmente alla tradizione Siciliana, quella Iblea in particolare. Una cucina sia di carne che di pesce e che utilizza prodotti e materie prime di prima scelta e pronta a soddisfare tutti i palati. Su richiesta, la cucina può predisporre menù esclusivamente vegetariani e senza glutine.
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Ricche, colorate, innovative, ricercate, a volte azzardate, condite con prodotti di prima scelta e per lo più locali come la mozzarella, il pomodoro, gli ortaggi, l’olio, i formaggi, i salumi. Queste sono le caratteristiche che da 20 anni contraddistinguono le nostre pizze. Oltre 70 gusti con la possibilità di richiedere impasti più particolari con farine “speciali” tra cui kamut, 5 cereali, integrale e gluten free.
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Tra le prerogative di Antares, ristorante e pizzeria a Ragusa Ibla, c’è la presenza di una cantina ricca di vini regionali. A consigliarvi l’abbinamento giusto al vostro pasto ci penserà Giorgia “Sommelier Fisar”. 80 etichette circa selezionate per esaltare le nostre proposte gastronomiche. La maggior parte dei vini è appositamente esposta nella nostra “mangiatoia”, dove poter direttamente prenderne visione. Buona anche la selezione di distillati, grappe di produzione italiana, amari siciliani, super alcolici, vini liquorosi, da abbinare a ottimi dessert o per concludere il pasto.
I tuoi momenti speciali
La diversificazione delle sale e le nostre proposte fatte su misura in base alle esigenze di ciascuno, consentono di soddisfare al meglio le vostre richieste sia che si tratti di battesimi, prime comunioni, cresime, compleanni, feste di laurea, feste di pensionamento e riunioni aziendali.
Antares è punto di riferimento di una vasta clientela proveniente da tutta la provincia e si pone come principale obbiettivo quello di interpretare, realizzare e valorizzare appieno le aspettative nel pieno rispetto di qualsiasi tipo di budget e nella massima garanzia degli standard qualitativi.
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